Nutrición Con Ciencia Y Sabor

  CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Los alimentos pueden clasificarse según el nutriente predominante que aportan: macronutrientes : glúcidos, lípidos, proteínas;  y   los micronutrientes : minerales y vitaminas. Conocer esta clasificación clásica, ayuda a organizar una dieta equilibrada, saludable y sabrosa. En el siguiente artículo conocerás otras clasificaciones desde los nutrientes hasta su procesamiento. Grupos principales de alimentos Los carbohidratos:  son moléculas de glucosa ( azúcar ) que son la fuente principal de energía del cuerpo.  Ejemplos: el arroz, el pan, la pasta, sobre estos mejor los  integrales ; la patata, los lácteos, las legumbres, la fruta y los dulces (evitar su consumo por su alto, índice glicémico IG), la jalea y la miel. I Las proteínas:  son macromoléculas complejas que el organismo utiliza para mantener la estructura celular , la función de todos los tejidos y órganos del cuerpo, así como la reparación ...

  Cómo elegir mejor en la compra diaria Imagen generada por IA para Nutrición con Ciencia y Sabor En este artículo se exponen recomendaciones para   realizar una compra de alimentos consciente , enfocada en la calidad y equilibrio nutricional.  Además comentaré a cerca del papel de las marcas blancas frente a las marcas de fabricante, Y se hace referencia a los aspectos prácticos que conviene tener en cuenta para cuidar tanto nuestra salud como nuestro bolsillo. 🛒   Es importante disminuir en lo posible el uso de envoltorios de plástico y reciclar todo lo que puedas; apostar por un   consumo responsable, de cercanía y de temporada. Imagen generada por IA para Nutrición con Ciencia y Salud La nutrición no empieza en la cocina, sino mucho antes : se inicia con la lista de la compra antes de ir al supermercado.  Lo que elegimos poner en la cesta de la compra marca la diferencia entre una alimentación equilibrada y una llena de excesos poco salud...

  El Plato Saludable Para crear un menú saludable es fundamental personalizar cada caso , debido a que existen personas con patologías asociadas  principalmente las metabólicas , y las enfermedades cardiovasculares que requieren cuidados diarios en la dieta. Estas patologías cada vez más prevalentes en la población , surgen de la interacción entre factores genéticos, hábitos de vida poco saludables y cambios en la regulación endocrina; convirtiéndose en un desafío clínico y social de gran relevancia en la actualidad. Las alteraciones metabólicas  representan un conjunto de desequilibrios que afectan al funcionamiento integral del organismo y principalmente la forma en que el cuerpo transforma y utiliza la energía.  Entre las más comunes tenemos:  La obesidad y sus diferentes grados La dislipidemia (colesterol y triglicéridos altos)  Y ciertos trastornos hormonales.  Estas condiciones aumentan el riesgo de padecer enfermedades como:  Diab...