Nutrición Con Ciencia Y Sabor

  La importancia del agua para la salud: mucho más que quitar la sed El agua ha sido uno de los pilares más antiguos de la medicina, hace más de 2.000 años, ya  Hipócrates  comprendía que el agua era esencial para mantener la salud. En sus escritos describía la importancia de la calidad del agua, el ambiente y los hábitos de vida sobre la enfermedad y la recuperación. Hoy, siglos después, la fisiología moderna y los estudios clínicos continúan confirmando algo fundamental: el agua no solo calma la sed, sino que participa prácticamente en todas las funciones vitales del organismo. ( SciELO España ) El cuerpo humano está formado aproximadamente por un 50-70 % de agua dependiendo de la edad, el sexo y la composición corporal. El cerebro, la sangre, los músculos y los órganos dependen de un equilibrio hídrico adecuado para funcionar correctamente. ( Academia ) ¿Por qué el agua es tan importante? El agua tiene funciones como: Medio de transporte de nutrientes y oxígeno R...

Crononutrición: cuándo comer para cuidar tu metabolismo, tu salud y controlar el peso La ciencia de comer a la hora perfecta para transformar tu salud Seguro que alguna vez has escuchado eso de "somos lo que comemos", pero la ciencia moderna nos dice que esa frase está incompleta. La realidad es que somos lo que comemos y, sobre todo, CUÁNDO lo comemos. Entrar en la cocina no solo es una acción tomada por tener hambre, es un acto de sincronización. Nuestro cuerpo funciona con un reloj interno preciso , el ritmo circadiano , que dicta cuándo quemamos grasa, cuándo procesamos el azúcar y cuándo debemos descansar. En este artículo, vamos a explorar cómo la crononutrición está cambiando nuestra forma de entender la dieta y por qué adelantar tu cena podría ser el cambio más importante que hagas en tu vida este año. ¿Qué es la crononutrición y por qué influye en tu salud? El ciclo circadiano es mucho más que un simple "reloj biológico"; es el director de orquesta de casi...