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Uvas: propiedades, beneficios, conservación y tres recetas fáciles, económicas y gourmet para disfrutarlas

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Uvas: propiedades, beneficios, conservación y tres recetas fáciles, económicas y gourmet para disfrutarlas Las uvas son una de las frutas más características del final del verano y el comienzo del otoño. Dulces, jugosas y fáciles de incorporar a la alimentación, pueden consumirse frescas, congeladas, en ensaladas, junto con yogur o formando parte de platos salados. Además de aportar agua y energía, contienen vitaminas, minerales y diferentes compuestos vegetales, especialmente polifenoles. Sin embargo, sus posibles beneficios no dependen de una sustancia aislada: aparecen cuando se consumen dentro de una alimentación variada, rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y otros alimentos poco procesados. ¿Qué nutrientes aportan las uvas? Las cantidades pueden variar según la variedad y el grado de maduración , pero 100 gramos de uvas frescas proporcionan aproximadamente: 69 kilocalorías. 18 gramos de hidratos de carbono . 15–16 gramos de azúcares naturales. Alrededor d...
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Alimentación en verano: qué comer durante las olas de calor para mantenerse hidratado y saludable

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Alimentación en verano: una aliada para afrontar las altas temperaturas Durante los meses de verano nuestro organismo realiza un esfuerzo adicional para mantener la temperatura corporal estable. El calor favorece la sudoración, aumenta la pérdida de agua y electrolitos y, en muchas personas, disminuye el apetito. Por este motivo, la alimentación adquiere un papel fundamental. Elegir alimentos frescos, ricos en agua y nutrientes no solo ayuda a mantener una buena hidratación, sino que también favorece el rendimiento físico, protege la salud cardiovascular y reduce el riesgo de deshidratación y enfermedades relacionadas con el calor. No se trata de comer menos, sino de comer de forma más estratégica. ¿Qué ocurre en el organismo cuando hace mucho calor? Con las altas temperaturas el cuerpo: Produce más sudor para disipar el calor. Pierde agua y minerales como sodio y potasio. Disminuye el flujo sanguíneo hacia el aparato digestivo para favorecer la refrigeración de la piel. Reduce ...
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La importancia del agua para la salud: mucho más que quitar la sed

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  La importancia del agua para la salud: mucho más que quitar la sed El agua ha sido uno de los pilares más antiguos de la medicina, hace más de 2.000 años, ya  Hipócrates  comprendía que el agua era esencial para mantener la salud. En sus escritos describía la importancia de la calidad del agua, el ambiente y los hábitos de vida sobre la enfermedad y la recuperación. Hoy, siglos después, la fisiología moderna y los estudios clínicos continúan confirmando algo fundamental: el agua no solo calma la sed, sino que participa prácticamente en todas las funciones vitales del organismo. ( SciELO España ) El cuerpo humano está formado aproximadamente por un 50-70 % de agua dependiendo de la edad, el sexo y la composición corporal. El cerebro, la sangre, los músculos y los órganos dependen de un equilibrio hídrico adecuado para funcionar correctamente. ( Academia ) ¿Por qué el agua es tan importante? El agua tiene funciones como: Medio de transporte de nutrientes y oxígeno R...
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