Nutrición Con Ciencia Y Sabor

  El Plato Saludable Para crear un menú saludable es fundamental personalizar cada caso , debido a que existen personas con patologías asociadas  principalmente las metabólicas , y las enfermedades cardiovasculares que requieren cuidados diarios en la dieta. Estas patologías cada vez más prevalentes en la población , surgen de la interacción entre factores genéticos, hábitos de vida poco saludables y cambios en la regulación endocrina; convirtiéndose en un desafío clínico y social de gran relevancia en la actualidad. Las alteraciones metabólicas  representan un conjunto de desequilibrios que afectan al funcionamiento integral del organismo y principalmente la forma en que el cuerpo transforma y utiliza la energía.  Entre las más comunes tenemos:  La obesidad y sus diferentes grados La dislipidemia (colesterol y triglicéridos altos)  Y ciertos trastornos hormonales.  Estas condiciones aumentan el riesgo de padecer enfermedades como:  Diab...