Nutrición Con Ciencia Y Sabor

NUTRICIÓN: CONCEPTOS ESENCIALES QUE DEBES SABER   “Todos comemos cada día, pero ¿realmente sabemos cómo funciona la nutrición en nuestro cuerpo?” Este artículo pretende ser una guía con explicaciones sencillas, para entender conceptos esenciales cuando hablamos de nutrición y su importancia. En un mundo lleno de dietas de moda, consejos contradictorios y promesas de resultados rápidos, es fácil perderse con tanta información. Sin embargo, antes de hablar de tendencias o planes complicados, existen ciertos conceptos esenciales de nutrición que todos deberíamos comprender.  Estos principios son la base para tomar mejores decisiones en cuanto a nuestra alimentación , entender cómo responde nuestro cuerpo a los alimentos y prevenir enfermedades a largo plazo.  Conocer estos conceptos no solo te ayudará a comer más saludable, sino también a comprender cómo cada elección influye en tu energía y tu bienestar en general . Qué es la nutrición y por qué es importante La nutri...

  CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS Clasificación de los Alimentos Los alimentos pueden clasificarse según el nutriente predominante que aportan: macronutrientes : glúcidos, lípidos, proteínas;  y   los micronutrientes : minerales y vitaminas. Conocer esta clasificación clásica, ayuda a organizar una dieta equilibrada, saludable y sabrosa. En el siguiente artículo conocerás otras clasificaciones desde los nutrientes hasta su procesamiento. Grupos principales de alimentos Los carbohidratos:  son moléculas de glucosa (azúcar) que son la fuente principal de energía del cuerpo.  Ejemplos: el arroz, el pan, la pasta, sobre estos mejor los  integrales ; la patata, los lácteos, las legumbres, la fruta y los dulces (evitar su consumo por su alto, índice glicémico IG), la jalea y la miel. I Imagen creada con IA para Nutrición con Ciencia y Sabor Las proteínas:  son macromoléculas complejas que el organismo utiliza para mantener la estructura celu...

  Conservación de los Alimentos: fundamentos Imagen creada por IA para Nutrición con Ciencia y Salud La conservación de los alimentos consiste en utilizar un conjunto de técnicas y prácticas que permiten mantener los alimentos en buen estado durante más tiempo, evitando la proliferación de microorganismos, la pérdida de nutrientes y el desperdicio. ¿Por qué es importante conservar los alimentos? Seguridad alimentaria: reduce el riesgo de intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos contaminados. Durabilidad: prolonga la vida útil de los productos. Ahorro económico: evita el desperdicio innecesario. Valor nutricional: mantiene las propiedades esenciales de cada alimento. Factores que deterioran los alimentos El deterioro de los alimentos puede producirse por distintos factores: Biológicos: bacterias, hongos y parásitos. Químicos: reacciones de oxidación, enranciamiento de grasas. Físicos: humedad, temperatura inadecuada, exposición ...

  Cómo elegir mejor en la compra diaria Imagen generada por IA para Nutrición con Ciencia y Sabor En este artículo se exponen recomendaciones para   realizar una compra de alimentos consciente , enfocada en la calidad y equilibrio nutricional.  Además comentaré a cerca del papel de las marcas blancas frente a las marcas de fabricante, Y se hace referencia a los aspectos prácticos que conviene tener en cuenta para cuidar tanto nuestra salud como nuestro bolsillo. 🛒   Es importante disminuir en lo posible el uso de envoltorios de plástico y reciclar todo lo que puedas; apostar por un   consumo responsable, de cercanía y de temporada. Imagen generada por IA para Nutrición con Ciencia y Salud La nutrición no empieza en la cocina, sino mucho antes : se inicia con la lista de la compra antes de ir al supermercado.  Lo que elegimos poner en la cesta de la compra marca la diferencia entre una alimentación equilibrada y una llena de excesos poco salud...